４種の魚介のペペロンチーノ

材料（2人分）

４種のシーフードミックス…1パック
鷹の爪…2本
ニンニク…1片
パスタ…2人分
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量

作り方

１．熱したフライパンにオイルをひき、刻んだ鷹の爪とニンニクを入れる。香りがたったら、シーフードミックスを入れ炒める。
２．白ワインを加えふたをして軽く蒸し焼きにする。茹であげたパスタを入れ具材と絡ませ、塩・コショウで味を調える。

※味付けはシンプルに！魚介のうま味が活きてます。