材料（約2~3人分）
あじの三枚おろし…180g
塩・コショウ…適量
小麦粉…適量
Ａ（卵…2個、マヨネーズ…大さじ2、粉チーズ…大さじ1、刻んだパセリ…適量）
作り方
１．解凍したあじの水気をふきとり、塩をふってしばらく置く。出てきた水分を再びふきとりコショウをふって小麦粉をまぶす。
２．ボウルにＡを合わせ１をくぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて焼く。
３．両面こんがりと焼き色がついたら皿に盛り付け、ケチャップ（分量外）を添える。
※手軽にできるおしゃれなひと皿
