材料（2~3人分）
産直牛赤身・バラ切落し…160ｇ
ターサイ…200g
しょうが…1片
ごま油…適量
A(醤油・オイスターソース…各大さじ1と1/2、みりん・酒…各大さじ1、砂糖…小さじ1)
作り方
１．しょうがは千切りにする。ターサイはざく切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り分ける。
２．熱したフライパンにごま油をひき、しょうがを入れる。香りが立ったら牛肉を炒め、牛肉の色が変わってきたらターサイを入れ炒める。
３．全体に油がなじんできたら、Aを加え炒め合わせる。ターサイがしんなりと火が通ったらできあがり。
※旬のターサイと炒めて。ご飯が進む一品です。
