材料（2~3人分）
あさり…270g
そら豆…100g
にんにく…1片
酒…大さじ2
塩…少々
オリーブオイル…大さじ1
作り方
１．あさりはさっと水洗いする。にんにくはみじん切りにする。そら豆は包丁で浅く切れ目を入れ外皮をむく。
２．フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れ火にかける。香りが立ったらあさりとそら豆を入れ、塩少々と酒を加えフタをして中火で蒸し焼きにする。あさりの口が開き、そら豆が色鮮やかになったら出来上がり。
※旨みがたっぷり詰まってジューシーなあさりと、豆の中でも栄養価が高いそら豆で春の味わいを。
