ぶりのソテードライトマトソースがけ

材料

寒ぶり切身(天然)…1切れ
ドライトマトのイタリアンベース…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩・こしょう…少々
醤油…小さじ1/4

作り方

１．フライパンに油を熱し、塩・こしょうした魚をソテーする。
２．魚を取り出したフライパンにドライトマトソースを入れてサッと炒め、醤油を加えて火を止める。
３．魚を器に盛り、2のソースをかける。あれば白髪ネギを飾る。