大根と豚ロースのコチュジャン炒め

材料

豚ロース切身…2枚
大根…8cm
ごま油・コチュジャン…各大さじ1
豆板醤…小さじ1/3
コショウ…少々
醤油…少々
A　片栗粉・酒・醤油…各大さじ1

作り方

１．肉は１ｃｍ幅に切り、大根は４ｃｍ長さで棒状に切る
２．肉にAをもみ込んでから、ごま油を入れた中華鍋を熱し、豆板醤で肉を炒め、肉の色が変わったら大根を加えてさらに炒める。
３．肉に火がとおり大根が透き通ってきたら、コチュジャンを加えて混ぜ、コショウ少々をふり鍋肌に醤油を回しかけてひと混ぜする。