あいコープのレシピ集

タンドリーチキンカレー

タンドリーチキンカレー

材料(4皿分)
米沢郷鶏ウィングカット…300gくらい
玉ネギ…1個
ホワイトマッシュルーム…5~6個、
使えるカレー…適量
バター…15g
水…700~750mlくらい
ナン…適量
A[おろしたにんにくとしょうが…各1片、ヨーグルト、使えるカレー…各大さじ3]
作り方
1.解凍した鶏肉は塩・コショウで下味をつけAに漬けこんでおく。玉ネギとマッシュルームはみじん切りにする。
2.鍋にバターを溶かし、玉ネギとマッシュルームを炒める。続けて鶏肉を漬けだれごと炒め、鶏肉に焼き色がついたら水を入れあくを取りながら弱火で煮込む。
3.材料が煮えたらルウを溶かし弱火で煮込む。ナンを添え盛りつける。

※ヨーグルトでまろやかな味わいに