豚小間切のネギみそ

材料

豚小間切…200ｇ
むきネギ…1/2本
みそ…大さじ1
ごま油…大さじ1
小麦粉…適宜
塩・コショウ…少々

作り方

１．豚肉に軽く塩・コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
２．熱湯に1を入れ火が通ったら冷水にとり、冷えたらしっかり水分を切る。
３．2にきざみネギ、みそ、ごま油を混ぜて出来上がり。
※3で混ぜなくとも、ネギ、みそ、ごま油を盛り付けのように添えて、食べるときに混ぜてもＯＫ。