材料
豚ロース切身…3枚
注文の多い食パン・６枚切り…6枚
グリーンボール(キャベツ）…1/4個
ジェノベーゼソース(バジル)…1/2袋
パン粉…適宜
花たまご…1個
小麦粉…適宜
塩・こしょう…少々
作り方
１．豚肉に包丁の先でつつくように切り目を入れて塩・こしょうし、トンカツにする。厚い肉の場合は、中温でゆっくり揚げた後、余熱で中まで火を通すようにする。
２．食パンはキツネ色に焼いて、キャベツの千切りにジェノベーゼソースを和えたものを、たっぷりはさみカツサンドにする。
３．２に少し押しをしてから切る。
※大人用にはパンにマスタードをどうぞ。
