材料
Ａ おかひじき…100g
Ａ 春人参（千切り）…少々
Ａ 乾燥糸こんにゃく…1個
Ａ 国産どんこ（千切り）…小1枚
Ａ べんりなつゆ…小さじ1
Ｂ もめん豆腐…1/2丁
Ｂ いりゴマ（白）…大さじ3
Ｂ 花見糖…大さじ1
Ｂ 酒…大さじ1/2
Ｂ べんりなつゆ…小さじ1
作り方
１．どんこを戻し、豆腐は角切りにしてゆで、水気を切っておきます。いりゴマは炒り直します。
２．Ａをべんりなつゆとひたひたの水で、水気がなくなるまで煮てさましておきます。おかひじきはさっと塩ゆでします。
３．Ｂをフードプロセッサーかすり鉢でなめらかにすり混ぜます。しょうゆ、塩を混ぜながらお好みに合わせて加減して下さい。
４．２と３を混ぜます。
