ひじきのちらし寿司

材料

ひじきの煮物…2カップ
（↑作り方は「ひじきの煮物」で検索してね）
米…3合
すし酢…90cc
キュウリ…小1本
花たまご…1個
青しその葉…適宜

作り方

１．少し固めにご飯を炊いて、熱いうちにすし酢を加え、寿司飯を作る。
２．ひじきの煮物（汁気を絞ったもの）とキュウリの薄切り（塩を少々加えて汁気を絞ったもの）を１の寿司飯に混ぜる。
３．錦糸卵を作る。青しその葉をせん切りにし水に放し絞る。
４．盛り付けた２のちらし寿司の上に３を彩りよく飾る。