材料
豚バラブロック…400g
ベビーリーフ…2袋
玉ネギ…1個
人参（洗い）…少々
好みのドレッシング…適宜
塩…大さじ1
コショウ…少々
作り方
１．豚バラブロックを縦横に４等分し、塩を入れたお湯で２０分アクを取りながら茹でる。火加減は気泡がぷくぷく出る程度。
２．の水分を十分にふき取り、中火のフライパンで表面を焼く。たくさん出た油は取り除く。
３．肉に塩こしょうをしながら転がしてなじませ火を止めて冷やす。
４．肉を薄くスライスし、野菜とざっと混ぜて好みのドレッシングで食べる。
※豚バラブロックは１と２の下準備をしっかりすることがおいしく味わう秘訣です。
くれぐれも火を強めないように！
