レンコンのきんぴら

材料

レンコン…1節
ゴマ油…大さじ1
Ａ　酒…大さじ3
Ａ　醤油…大さじ1
Ａ　花見糖…大さじ1

作り方

１．レンコンを好みの形に切り、ごま油で炒める。
２．レンコンが透き通ってきたらＡの調味料を加え、汁気がほぼなくなるまで中火で炒り続ける。
※お好みでみりん、白ゴマ、かつお節、赤唐辛子などを加えて下さい。