ほたてしんじょの重ね蒸し

材料

ほたてしんじょすりみ…1袋
里芋…400g
こだわりのつゆ…適量
塩…1つまみ
だしパック「プロの味」…1パック

作り方

１．里芋は皮をむき、だしパックを入れたひたひたの水で、水から茹で、やわらかくなったら塩で薄味をつける。
２．型となる容器にほたてしんじょ、１をつぶしたものの順に重ね、強火で７～８分蒸す。
３．２を容器から取り出して皿に盛りつけ、３倍に薄めたこだわりのつゆをかけて出来上がり。