材料
豚肩ローススライス…200g
ホウレン草…1袋
昆布…10cm
酒…1/2カップ
大根おろし…1/2カップ
柚子ぽん酢醤油…適量
醤油…適量
さらしねぎ…1/2本分
作り方
１．ほうれん草は塩少々入れた湯でかために茹で、水にとり、水気を絞り長さを二つに切る。
２．土鍋に昆布と酒と水１鍋分を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を広げて少しずつ入れ火を通し、ほうれん草も入れて煮る。
３．ポン酢と醤油をあわせ、そこに大根おろしと、さらしねぎも入れて、煮えた２をつけていただく。
※鍋によいスープが出ているので最後に茹でたうどんや薄く切った餅を入れていただくと美味しいです。
