白菜の重ね蒸し

材料（４人分）　□１人…306kcal

白菜…1/4株
豚バラスライス…280g
根生姜・にんにく…各1片
塩…小さじ1/2
酒…大さじ3

作り方

１．洗った白菜とバラ肉を交互に重ねてから鍋の高さに合わせて切り、鍋に隙間なく縦に並べる。このとき、白菜は葉と芯が互い違いになるようにする。
２．塩と酒を振り入れ、根生姜とにんにくの薄切りをのせたら蓋をして中火にかける。煮立ったら少し火を弱めて20分ほど煮る。