材料（４人分） □１人…207kcal
むきえび・エコシュリンプ…1袋
ブロッコリー…適量
花たまご（卵白）…1個分
マヨネーズ…大さじ3
全酪酪農家生クリーム…大さじ1・1/2
小麦粉…大さじ1程度
ケチャップ…大さじ1/2
塩こしょう…適量
作り方
１．えびは解凍しておきます。ブロッコリーはゆでておきます。卵白はメレンゲにしておきます。
２．えびの背に切れ目をいれて塩こしょうし、小麦粉、メレンゲの順に衣をつけて１７０度の油で揚げる。
３．マヨネーズとケチャップと生クリームをあえる。
４．３に２を入れてよくあえる。うつわに盛り付ける。
