材料（４人分） □１人…226kcal
産直牛肩ロースしゃぶしゃぶ用…200g
ごぼう…1/2本
人参…小1本
だし汁…1カップ
酒…大さじ3
醤油…大さじ3
みりん…大さじ4
菜種油…大さじ1
作り方
１．ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、１０ｃｍの長さに切って四つ割りにし、人参はごぼうと同じ太さに切り、だし汁と酒、醤油各大さじ１、みりん大さじ２を合わせて煮る。
２．牛肉を広げて、ごぼうと人参各２切れずつを市松模様になるようにのせてかたく巻き、ようじで止める。
３．フライパンに菜種油を熱し２を入れ、転がしながら焼く。
４．醤油、酒、みりん各大さじ２を合わせて３に入れ、煮絡める。ようじを抜いて食べやすく切る。
