さわらのご飯

材料（４人分）　□１人…431kcal

天日干しさわら切身…2切
小松菜…2/3束
迫のひとめぼれ…2・1/2カップ
Ａ　昆布…5cm
Ａ　酒…大さじ2
Ａ　塩…小さじ1
Ａ　水…3カップ

作り方

１．米はあらかじめ浸水させておき（約１５分）、炊く３０分以上前にザルに上げておく。
２．１にＡを加え普通に炊く。
３．小松菜を茹でて、水気をしぼり、細かく刻む。さわらの一夜干しは焼いてほぐしておく。
４．炊き上がったらご飯に３を混ぜる。