材料（６人分） □1人…46kcal
春白菜…150g
春人参…50g
小カブ…1個
きゅうり…1本
鷹の爪…1本
根生姜（せん切り）…1片分
花見糖…大さじ2
純米酢…大さじ2
ごま油…大さじ1
菜種油…大さじ1
作り方
１．白菜を長さ５cm、幅１cmに切る。その他の野菜も白菜に合わせて切って置く。赤とうがらしは種を除き２～３つに切る。
２．ボウルに野菜を入れ、赤唐辛子と生姜を加え、花見糖、米酢、ごま油を入れてよく混ぜる。
３．菜種油を熱し、熱々を野菜の上から注ぐ。
