材料（４人分） □1人…166kcal
鶏ひき肉（ペアパック）…100g
酒・みりん…各大さじ2
国産丸大豆醤油(1)…大さじ1・1/2
砂糖…大さじ1/2
根生姜（搾り汁）小さじ…1/2
だし…2カップ
国産丸大豆醤油(2)…小さじ1
新ジャガ芋…小8個
クレソン…1/2把
根生姜（針生姜）…適宜
作り方
１．鍋に酒・みりん・醤油(1)・砂糖を入れて煮立て、鶏ひき肉を加え箸4～5本でかき混ぜながら強火でいりつける。汁気がなくなったら生姜の搾り汁を回し入れて火を止める。
２．じゃがいもは皮をむき、水に放しておき、クレソンは2cmの長さに切っておく。
３．じゃがいもをだしで柔らかくなるまで煮る。
４．３に鶏そぼろと醤油(2)を加え、2～3分煮て味をなじませ、クレソンを加え火を止める。針生姜を添えて器に盛る。
