材料（４人分） □1人…85kcal
氷温紅ずわいがにほぐし身…85g
茨城のカット長芋…150g
きゅうり…1本
湯通し塩蔵わかめ…15g
天塩…少々
合わせ酢
Ａ 純米酢…大さじ3
Ａ 純米本みりん…大さじ3
Ａ 足助仕込三河白たまり…大さじ1
作り方
１.Ａを小さな鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます。きゅうりは輪切りにして塩少々でもみ、わかめは水洗いして小口に切っておきます。
２.長芋を短冊に切ってＡの合わせ酢に入れ、水気を絞ったきゅうりとわかめも加えます。
３.２を一人分ずつ小鉢に盛りかにを乗せます。
※山芋は切りながら次々に合わせ酢に入れていってください。
