鶏肉と乾しいたけの香りご飯

材料(２合分)
鶏ムネ肉…150g
乾しいたけ…2~3枚
ぶなしめじ…50g
葉ネギ…適量
米…２合
Ａ［酒・みりん…各大さじ1、塩…小さじ1、しょうゆ…小さじ1/2］

作り方
１．乾しいたけは400mlの水に入れ、半日~ひと晩浸して戻す。戻し汁はとっておく。
２．鶏ムネ肉は2cmくらいの角切りにする。しめじは小房にわけ、戻したしいたけは1cm幅くらいのそぎ切りにする。
３．炊飯器に洗った米と合わせたＡを入れ、目盛りまでしいたけの戻し汁を注いで混ぜる。２を加えて炊く。炊きあがったらさっくりと底から混ぜ、刻んだ葉ネギを散らす。

※炊きたてのきのこの香りにそそられます