材料（４人分） □1人…352kcal
豚ロースしゃぶしゃぶ用…300g
玉ネギ…2個
BMトマト…1個
いんげん…80g
みず菜…30g
ごま酢ドレッシング
ごま（白）…大さじ4
米酢…大さじ4
しょうゆ…大さじ2
花見糖…大さじ2
作り方
１．玉ネギは薄い輪切りにする。みず菜は長さ５cmに切る。玉ネギとみず菜は３分程冷水にさらし水気をきる。インゲンはへたと筋を取る。トマトはへたを取り、１cm角に切る。
２．鍋に水４カップを入れ中火にかけ、煮立ったら塩小さじ１（分量外）を加える。インゲンを１分茹でてとりだす。続けて豚肉を１枚ずつ広げて入れて、色が変わったら取り出して、ざるにあげる。
３．器にたまねぎ、みず菜、トマト、インゲンを盛り合わせて、２の肉をのせ、ごま酢ドレッシングをかける。
