材料（４人分） □1人…112kcal
石巻産真ダラフィレー…1枚
☆塩・こしょう…少々
☆酒…小さじ2
☆片栗粉…小さじ1
みず菜…50g
青しそ…5枚
菜種油…少々
★マヨネーズ…大さじ2
★純米酢…大さじ2
★豆板醤…小さじ1/2
★にんにく…小１片
作り方
１.みず菜を食べやすい長さに切り、青しその千切りと混ぜ、器にのせておく。★を合わせておく。
２.たらの骨を抜いて１．５cm幅に切り、☆をかけ身が崩れないようにやさしくもみ込む。
３.強火でフライパンに油を熱し２を炒め、火が通ったら★の調味料を加え炒め合わせ、塩こしょうで味を調えて器に盛る。
※たらは崩れやすいので、やさしく扱ってください。辛いのが苦手な方は、にんにく・豆板醤をひかえて下さい。
