材料 □1人…335kcal
産直牛すき焼き用…180g
ニラ…100g
豆もやし（まめどん）…200g
国内産たけのこ（水煮）…90g
大根…5cm
人参…1/2本
とき卵…1個分
すりゴマ…大さじ4
水…4カップ
塩・コショウ…適宜
★砂糖…大さじ1
★醤油…大さじ2
★にんにくすりおろし…2片分
★しょうがすりおろし…20g
★酒…大さじ2
★コチュジャン…大さじ2
★ごま油…大さじ1
作り方
１．肉は食べやすい大きさに切り★を加えて、手でよく揉み込む。
２．ニラは４cmの長さに切る。豆もやしはひげを取り除き、他の野菜はうす切りにする。
３．鍋にごま油（分量外）を熱して１の肉をさっと炒めたら、たけのこ、大根、人参と分量の水を加えて煮る。
３．野菜がやわらかくなったらニラ、豆もやし、とき卵を加え、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、すりゴマを振って出来上がり。
※コチュジャンは好みで加減してください。
