材料（４人分） □1人…51kcal
ほたて貝柱（特大）…160g
みず菜…150g
エノキ…100g
だし昆布…1枚
ポン酢…適量
作り方
１．土鍋に昆布と水を入れておく。
２．帆立を２、３枚にスライスし、水菜は１０ｃｍ程度に切りそろえる。エノキは石づき部分を取る。
３．１を火にかけ気泡が出るようになったらみず菜、エノキを入れて、だし汁で帆立にさっと火を通しポン酢でいただく。
４．最後はだし汁の味を塩で整えて雑炊などにお勧めです。
※帆立は刺身でも食べられるので、くれぐれも火を通しすぎないように。
