材料
豚ひき肉…1パック
蔵王の高原キャベツ…2～3枚
国産筍水煮…80ｇ
玉ネギ…1/2個
ギョウザの皮…1パック（18枚）
グリーンピース…18粒
片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
塩…小さじ2/3
作り方
１．筍・玉ネギ・片栗粉をフードプロセッサーに入れ、玉ネギが荒みじん切りになるまでかける。
２．１にひき肉とオイスターソース、塩を加え、１分ほどフードプロセッサーにかける。
３．２をギョウザの皮に包み、グリーンピースをのせる。
４．湯気の立った蒸し器に大きめの一口大に切ったキャベツを敷き、その上に３をのせて強火で８～１０分蒸す。
※フードプロセッサーを使わないときは、玉ネギ・竹の子を包丁でみじん切りにし、片栗粉をまぶしてから肉と合わせて手でよく揉みます。
