あいコープのレシピ集

たけのこ入り手作り焼売




材料

豚ひき肉…1パック
蔵王の高原キャベツ…2~3枚
国産筍水煮…80g
玉ネギ…1/2個
ギョウザの皮…1パック(18枚)
グリーンピース…18粒
片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
塩…小さじ2/3

作り方

1.筍・玉ネギ・片栗粉をフードプロセッサーに入れ、玉ネギが荒みじん切りになるまでかける。
2.1にひき肉とオイスターソース、塩を加え、1分ほどフードプロセッサーにかける。
3.2をギョウザの皮に包み、グリーンピースをのせる。
4.湯気の立った蒸し器に大きめの一口大に切ったキャベツを敷き、その上に3をのせて強火で8~10分蒸す。
※フードプロセッサーを使わないときは、玉ネギ・竹の子を包丁でみじん切りにし、片栗粉をまぶしてから肉と合わせて手でよく揉みます。