海鮮チヂミ

材料(2~3人分)
シーフードミックス…160g
ニラ…40g
人参…30g
ごま油…大さじ1

Ａ(小麦粉…60g、片栗粉…30g、卵…1個、水…大さじ4)
Ｂ(ごま油…大さじ1、醤油…大さじ2、砂糖・酢…各小さじ1、白ごま…小さじ1)

作り方
１．解凍したシーフードミックスは粗めに切る。人参は千切りに、ニラは3cmの長さに切る。
２．Ａをボウルに入れ混ぜ、１も加えてよく混ぜる。フライパンにごま油を入れ、混ぜた生地を流し込み両面焼いていく。
３．両面に火が通ったら、混ぜ合わせたＢと一緒にお皿に盛り付け完成。

※酸味が効いたタレと3種の海鮮の食感がポイント。