豚肉の中華炒め

材料(3~4人分)
豚バラ鉄板焼き用…100g
いか切身…1袋
キャベツ…2枚
玉ネギ…1/2個
チンゲン菜…1株
人参…1/2本
生きくらげ…1/2袋
しょうが…1片
Ａ［味一番…小さじ2、ごま油・醤油・酒・オイスターソース・片栗粉…各大さじ1、砂糖…小さじ1、水…200ml、塩・コショウ…適量］

作り方
１．野菜は食べやすい大きさに切り、Ａは合わせておく。
２．フライパンにごま油、しょうがを入れ火にかけ、香りが立ったら豚肉といか切身を炒め、野菜は固いものから順に加え炒め合わせる。火が通ったら、Ａを加え、塩・コショウで味を調える。

※一皿で具材の旨みがたっぷり味わえます