材料（３人分） □1人…131kcal
■イカぶっかけ丼
刺身用冷凍イカ…1杯
角オクラ…6本
卵（卵黄）…3個
ネギ…適宜
醤油…適宜
ごま油…適宜
■腑焼き
★卵（卵白）…3個分
★イカのエンペラと足…1杯分
★イカの腑…1杯分
★酒・醤油…大さじ１
作り方
■イカぶっかけ丼
１．イカは半解凍ではらわたを抜き、腑の周りの墨や胃袋他を始末し、腑の下から切り落とした足部分を食べやすい大きさに切る。
２．身はエンペラを取り、縦に裂きひろげ、皮を剥ぎ、半分の幅にして細く切る。エンペラは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
３．ご飯に、ゆでてたたいたオクラ、２の身の部分を盛り付け、卵黄をのせ、ネギを散らす。ごま油と醤油を好みの量をかけ、出来上がり。
■腑焼き
★の材料を和え、鍋に入れ、周りがふつふつするまで火を通したら出来上がり。
※イカをさばく時、墨と目玉の中身が飛び散りやすいで、注意しましょう。
