まるごと白菜ステーキ

材料(2人分)

ミニ白菜…1/4株
あいコープの生ベーコンスライス…1~2枚
ブラウンマッシュルーム…4個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
こだわりのめんつゆ…小さじ2
酒…大さじ1
バター…大さじ1
生クリーム…50ml
塩・コショウ…少々
パセリ…少々

作り方

１．ミニ白菜は塩コショウをし、オリーブオイルを熱したフライパンで加熱、焼き目がついたら返して、酒を加えて蓋をして5分加熱し、めんつゆをからめる。
２．フライパンにバターを溶かし、刻んだにんにく、ベーコンとマッシュルーム(2個はスライス、2個は刻む)を炒め、生クリームを加えて、2~3分煮詰め、塩コショウで味を調える。
３．器に１、２を盛り、パセリを添える。

※香ばしい焼き目に、蒸し焼きで増す甘み。きのこのクリームソースでぺろりと食べられます。