材料（２人分） □1人…604kcal
近海ヒラメ切身（加熱用）…2切れ
バター…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
生クリーム…100cc
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
醤油…小さじ2
作り方
１．ヒラメはうろこを取って塩・コショウをふり、小麦粉をつける。
２．分量のオリーブオイルとバターでヒラメに油をかけまわしながら焼く。
３．焼けたら、ヒラメを取り出したフライパンでそのまま生クリーム・醤油を煮詰めてソースを作る。
４．ヒラメにソースをかけ、お好みの付け合せを添えて完成。
※写真の付け合せはホウレン草のバター炒めとマッシュポテト（生クリーム大さじ1と塩・こしょうするだけ！）です。
