材料（４人分） □1人…178kcal
鶏スペアリブ…1袋
ごぼう（カットごぼう）…1本
人参…1本
れんこん…4cm
干し椎茸（生しいたけ）…大3個
平こんにゃく…1袋
醤油…大さじ2
料理酒…大さじ1
花見糖…小さじ1
だし汁…1カップ
油…小さじ1
作り方
１．肉は解凍しておく。野菜は一口大の乱切りに切る。平こんにゃくは湯切りし菜箸で穴をあけて一口大に手でちぎる。
２．鍋に小さじ１の油を入れ、肉の皮を下にして炒め、ごぼう、にんじん、れんこんを入れて炒める。
３．２にある程度火が通ったら、だし汁、醤油、酒、砂糖を加えて10分ほど煮て、椎茸、こんにゃくを加えさらに煮詰める。
