材料（４人分） □1人…496kcal
豚ロースブロック…500g
塩…大さじ1
コショウ…小さじ1
にんにく…1片
ジャガ芋…3個
人参…1本
玉ねぎ…1個
作り方
１．肉は前日に塩コショウにんにくをつけて１晩漬け込んでおく。オーブンは２００度に予熱しておく。
２．野菜はくし切りにする。たまねぎは芯をつけたままでくし切りにする。鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に切った野菜を並べる。
３．肉にフライパンで軽く焼き目をつけたあと、２の上にのせ２０分ほどオーブンで焼く。竹串をさして透明な肉汁がでてくれば中まで火が通っています。焼きあがったら、熱いうちにラップをして肉汁をなかに閉じ込め、ぱさつきをふせぐ。さめてから好みの厚さに切り分ける。
※肉をつけ合わせの野菜の上にのせて焼くので、肉汁がしみこみおいしいですよ。
