彩りロールチキン

材料(3人分)

米沢郷鶏ムネ正肉…1枚
有機いんげん…3本
人参…20g
にんにく…１片
塩、こしょう…適量
Ａ［醤油…大さじ1、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ2］

作り方

１．鶏肉はめん棒で叩きながら広げて、すりおろしたにんにくと塩、こしょうをまぶしておく。人参は5mm幅に縦細切りに切る。
２．鶏肉でいんげんと人参を巻き、糸などで留めたら、熱したフライパンに油をひき、焼き色がつくまで焼く。最後にＡを絡める。

※巻いて焼くだけ！クリスマスの1品に。