あいコープのレシピ集

彩りロールチキン

彩りロールチキン

彩りロールチキン

材料(3人分)
米沢郷鶏ムネ正肉…1枚
有機いんげん…3本
人参…20g
にんにく…1片
塩、こしょう…適量
A[醤油…大さじ1、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ2]

作り方
1.鶏肉はめん棒で叩きながら広げて、すりおろしたにんにくと塩、こしょうをまぶしておく。人参は5mm幅に縦細切りに切る。
2.鶏肉でいんげんと人参を巻き、糸などで留めたら、熱したフライパンに油をひき、焼き色がつくまで焼く。最後にAを絡める。

※巻いて焼くだけ!クリスマスの1品に。