材料（２人分） □1人…562kcal
むきえび・エコシュリンプ…150g
ポケッタマカロニ…80g
玉ネギ…1/2個
マッシュルーム…50g
バター…30g
パスちゃん牛乳…300ml
小麦粉…大さじ2
チキンコンソメ…1/2袋
塩・こしょう…適量
シュレッドチーズ…40g
作り方
１．玉ネギとマッシュルームは薄切りにしておく。マカロニを茹でる。
２．鍋を中火にかけてバターを溶かし、玉ネギがしんなりするまで炒める。えびとマッシュルームを加え、塩・こしょう少々を振り、えびの色が変わるまで炒め、えびだけを取り出しておく。
３．２に小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒め、木べらで混ぜながら牛乳を加えていく。全体がとろりとしてきたらチキンコンソメを加え、好みの濃度まで煮詰める。
４．３にマカロニ・えびを入れひと混ぜし、塩・こしょうで味を調える。グラタン皿に移しチーズを散らし、オーブントースターか魚焼きグリルでこんがりと焼く。
