簡単サクサクチキンポットパイ

材料(約4個分)
※ココット皿の直径約9cm

徳用・米郷鶏モモ正肉…300g
パイシート…100g
ミックスビーンズ…150g
玉ネギ…1/2個
白ワイン…大さじ1
チキンブイヨン…1本
塩・コショウ…適量
バター…50g
牛乳…400ml
薄力粉…40g
卵黄…1個分

作り方

１．玉ネギはスライスし、鶏モモ肉は一口大に切る。フライパンにバター(10g)を熱し、玉ネギ、鶏モモ肉、ミックスビーンズを炒め、白ワイン、チキンブイヨン、塩・コショウで味を調える。
２．フライパンにバター、薄力粉を炒め、少しずつ牛乳を入れ弱火で混ぜながらホワイトソースを作り、塩・コショウを適量入れ、１に混ぜ合わせる。
３．耐熱皿に２を入れ、冷凍パイシートを伸ばし、4等分に切る。蓋をして卵黄を塗り、200℃のオーブンで20分程度焼く。

※サクサクのパイの中には具がたっぷりのとろっと濃厚なソース!