真鱈とはっさくのホイル焼き

材料(2人分)

真鱈切身…2枚
はっさく…2~3房
玉ネギ…1/4個
枝豆…適量
Ａ［仙台みそ…大さじ1、はっさくの果汁…小さじ2、酒…小さじ1、みりん…小さじ2、こしょう…適量］

作り方

１．真鱈は塩を振って10分置き、水気を取る。玉ネギはスライスする。Ａは混ぜ合わせておく。
２．ホイルに玉ネギ、真鱈、枝豆、Ａ、はっさくを順にのせて閉じ、水を張ったフライパンで15分蒸し焼きにする。

※爽やかな柑橘香るみそが真鱈とよく合います。