いちじく甘露煮

いちじく甘露煮

いちじく…7個
レモン汁…大さじ2
花見糖…150g

作り方

１．いちじくのヘタを包丁で切る。沸騰したお湯にいちじくを入れ、2分茹でザルにあける。
２．別の鍋に１を入れ、花見糖とレモン汁（を加えて弱火で1時間煮込む。いちじくに照りが出て水分が半量になったら火からおろす。

※いちじくの濃厚な風味をしっかり堪能できる贅沢な味わい