パンプキンミートグラタン

材料(約4人分)

士別農園のトライ・カボチャ…1/2個
よつ葉北海道十勝3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド…50g
ミートソース缶…1缶
牛乳…400ml
バター…50g
小麦粉…40g
顆粒コンソメ…小さじ2
塩・コショウ…適量
パン粉…大さじ1
パセリ…適量

作り方

１．フライパンにバター(40g)、小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れながらホワイトソースを作り、コンソメ、塩・コショウで味を調える。
２．カボチャの半量は皮を剥き蒸して潰し、１のホワイトソースと混ぜておく。
３．残りのカボチャはスライスしておく。
４．バター(分量外)をぬったグラタン皿に２の半量、ミートソース半量、３の半量を順にのせ、更に、残りの２、ミートソース、３を重ねる。その上に、チーズ、角切りにしたバター(10g)、パン粉をのせトースターで200℃10分で焼き、刻んだパセリをかける。

※カボチャとミートソースがたっぷりの濃厚グラタン