金時とクリームチーズのいももち

材料(3~4人分)

さつま芋…500g
クリームチーズ…100g
バター…30g
Ａ［片栗粉…大さじ6、牛乳…大さじ6、塩…少々］

作り方

１．さつま芋は皮を剥き、ひと口大に切りふかしておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
２．さつまいもを滑らかになるまで潰し、Ａを入れて混ぜる。6~8等分に分けクリームチーズを包み、成形する。
３．熱したフライパンにバターを溶かし、両面を焼き色がつくまで焼く。

※さつま芋の甘みにチーズとバターの塩味が好相性。