いかと野菜の甘酢炒め

材料(2~3人分)

いか切身…150g
玉ネギ…1/2個
オクラ…5本
片栗粉…小さじ2
塩・コショウ…少々
油…大さじ2
Ａ［酢…大さじ1、ケチャップ…大さじ1、砂糖…大さじ1、醤油…大さじ1、塩・コショウ…少々］

作り方

１．解凍したいかに塩・コショウ、片栗粉をまぶす。玉ネギはくし切り、オクラは半分に切る。Ａを混ぜ合わせる。
２．熱したフライパンに油をひき、いかと野菜を炒める。火が通ったらＡを加え、塩・コショウで味を調える。

※いかと野菜に絡む甘酢あんが食欲をそそる。