ささみと厚揚げのおろしポン酢がけ

材料(2~3人分)

米沢郷鶏ささみバラ凍結…300g
一口厚揚…8個
大根…1/4本
塩・コショウ…少々
片栗粉…大さじ3
大葉…3~4枚
ごま油…適量
Ａ［長工かけぽん…大さじ4、こだわりの万能つゆ…大さじ2］

作り方

１．解凍した鶏ささみはひと口大に切り、塩・コショウ、片栗粉をまぶす。大根は皮を剥き、すりおろす。厚揚げは半分に切る。

２．熱したフライパンにごま油をひき、ささみと厚揚げを並べて蓋をする。中火で中に火が通るまで両面をしっかり焼く。

３．２を器に盛り、大根おろし、混ぜ合わせたＡをかけ、千切りにした大葉を散らす。

※ささみと厚揚げを大根おろしとぽん酢でさっぱりと