あじとこんにゃくの唐揚げ

材料(2人分)

あじの三枚おろし…160g
生芋こんにゃく…200g
にんにく・しょうが…各1片
片栗粉、油…適量
Ａ［醤油…大さじ1、みりん…小さじ1、塩・コショウ…少々］

作り方

１．にんにくとしょうがはすりおろす。こんにゃくは5mmほどの厚さに切る。

２．ボウルにあじとこんにゃくを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせたら10分ほど置いて下味をつける。

３．２に片栗粉を薄くまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

※ぷるカリ食感の新しい食べ方！