材料（２人分）
米沢郷鶏ひき肉…200g
玉ネギ…1/4個
白菜外葉…3枚
おろし生姜…小さじ1
エノキ…1/2パック
人参…2センチ
チキンブイヨン…1/2本
片栗粉…大さじ1
醤油…小さじ1
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
１．白菜は湯がいて芯の部分をみじん切り、玉ネギ、人参もみじん切りエノキは2cmに切ります。白菜の葉の部分は2cm幅の帯状に切っておきます。
２．解凍した鶏ひき肉に、１と生姜、他の材料を入れてよくこね、１の白菜の葉でくるみ、蒸気の上がった蒸し器で5～8分程蒸します。
※酢醤油でどうぞ。タネだけ蒸しても美味しいです。タネが白くなってフォークを刺した時に熱くなっていれば蒸し上がりです。
