材料（２人分）
芽ひじき…10g
Ａ（純米酢、醤油、オリーブオイル…各30ml）
【付け合わせ】
玉ネギ…1/4個
絹ごし豆腐…1/2丁
ブロッコリースプラウト…1パック
作り方
１．芽ひじきは水で戻し熱湯を入れた鍋でひと煮立ちさせた後、水けを切って熱いうちにＡと合わせ１時間以上漬けてなじませます。
２．玉ネギは薄くスライスして、水にさらし、ブロッコリースプラウトも水に放して水気をよく切る。
３．器に豆腐を盛りその上に１と玉ネギを合わせたものをのせブロッコリースプラウトをトッピングする。
※ご飯にかけても意外な美味しさ！アレンジを楽しんでください。常温では３日は持ちますが、冷蔵庫保存ですと、オリーブオイルが固まるので、常温に戻してお使いください。
