材料（２人分）
熊本産芝海老…1袋
野菜（新玉ネギ、アスパラガス、人参…あるもので）
小麦粉…大さじ1程度
塩・こしょう…少々
油…適宣
作り方
１．えびは半解凍になったら塩・こしょうを軽くふる。野菜類は縦長に切り揃え、えびとさっくり合わせる。
２．１に小麦粉をふり薄めの衣にする、野菜が多い場合は小麦粉を足す。
３．170℃の中温に熱した油に２をへらにそっとのせて油にすべらせて揚げる。
※へらにのせることで油はねや、形が崩れることを防ぎます。あらかじめ下味がついていますのでそのまま食べ、えびの味を堪能して下さい。
