材料（２人分） □1人…597kcal
紅鮭切身（無塩）…2切
青しそ…4枚
よつ葉十勝の３種のチーズ…35g
薄力粉…大さじ2
花たまご…1個
パン粉…35g
塩・コショウ…少々
★玉ネギ（みじん切り）…大さじ2
★パセリ…大さじ1
★マヨネーズ…大さじ4
★米酢…小さじ2
★コショウ…少々
揚げ油…適量
作り方
１．鮭は厚さ半分に切れ目を入れ、塩・コショウで下味をつける。
２．鮭の切れ目に青しそとチーズを挟む。
３．２に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をしっかりつけ、170℃の油でゆっくり揚げる。
４．★の材料を合わせ、ソースを作り、添えて出来上がり。
※ソースは卵を抜いてさっぱりとした口当たりのタルタルソースです。
