いかのペペロンチーノ

材料(2~3枚分)

いか切身…150g
ズッキーニ…1本
スパゲッティ…200g
鷹の爪…1本
にんにく…1片
オリーブオイル、塩…各適量

作り方

１．スパゲッティは表記通りに茹でておく。ズッキーニは5mm幅の輪切りにしておく。にんにくは粗みじん切りにする。

２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、輪切りにした鷹の爪を炒め、香りが立ったらいかとズッキーニを加えて炒める。

３．２に焼き目がついたらスパゲッティを加え全体を和え､塩で味を調える。

※しっかりとした厚みのあるいかの旨みを楽しんで。